欢迎访问镇江市食品药品监督管理局网站!
机构职能 | 局长之窗 | 机关处室 | 直属单位 |
最新动态 | 食品药品监管通报 | 晒工作台 | 公示公告 | 新闻发布 |
政府信息公开指南 | 政府信息公开制度 | 政府信息公开目录 | 依申请公开 | 政府信息公开年度报告 | 政府信息公开意见箱 |
法律 | 法规 | 规章 | 规范性文件 | 政策解读 | 最新普法动态 | 行政处罚信息公开专栏 |
机关党建 | 廉政建设 | 食品安全服务品牌 |
办事指南 | 下载专区 | 常见问题解答 | 消费警示 | 省食药监局数据库查询 | 应急管理 |
领导信箱 | 监督投诉 | 在线咨询 | 意见征集 |
 
我市强化春节期间餐饮安全出实招
发布时间:2018-02-09  浏览次数  稿件来源  字体大小:【

  为保证全市人民2018年春节期间“舌尖安全”,近期全市食药监系统多措并举,积极强化餐饮安全监管:

  一是抓住重点排查风险隐患。以承办年夜饭、集中宴席为主的大中型饭店、连锁餐饮单位和餐饮集中消费区域为重点,对餐饮单位环境卫生、原料采购、生冷食产品加工、餐具洗消、食品留样、健康体检等方面存在的食品安全隐患进行排查,发现问题责令企业限期整改到位。

  二是提前介入严防食物中毒事故。对节日期间一次性人数众多的聚餐行为提前介入,要求各大型餐饮单位建立健全食品安全应急预案,严格执行年夜饭、100人以上集体用餐申报制度和48小时留样制度,严禁超范围经营和超负荷接待,严防食物中毒事件发生。

  三是强化网络订餐监督管理。组织开展节前网络订餐单位资质监督抽查,重点为在搜索首页出现的餐饮服务单位和月供餐量超过1000份的餐饮服务单位。全市随机抽查不少于300家入网餐饮单位,在线下重点对量化分级B级以下餐饮单位加工操作过程是否符合规范要求进行现场检查。

  四是市局开展专项督查检查。市局对大型餐饮门店以及佬土火锅等连锁餐饮企业生产基地食品安全状况进行专项检查,市政协副主席、市局张红娣局长亲自带队,专项督查西津渡新春游园灯会食品安全监管工作。

  五是集中约谈大型和连锁餐饮企业。召开重点餐饮单位负责人集体约谈会,向到会的12家大型和连锁餐饮企业发放《春节期间食品经营(餐饮服务)风险防范提示》,组织集中学习《餐饮服务业采购查验和索证索票制度指引》和餐饮服务食品安全常规项目和全项目自查表内容,并通过新闻媒体,对春节期间全市餐饮单位规范经营行为,落实主体责任提出具体要求。(餐保处)

【打印本页】 【加入收藏】 【关  闭】
中国镇江政府门户网站版权所有 镇江市人民政府 镇江食品药品监督管理局主办
地址:镇江市行政中心1号楼15层、17层楼(镇江市南徐大道68号,邮编212050)
©Copyright 2009 Zhenjiang China All Rights Reserved
苏ICP备05075990号
今日访问:
总访问量: